0 In Annas Appetit

Timiansyltede jordbær med peber og vanilje:

Godt venner, den danske sommer og jordbærsæson er slut. Det regner og sneglene spiser lækkerierne i haven men vi skal have glæde af sommersmagen, nu hvor en ny sæson snart starter. Fis en tur i den lokale og tag friske jordbær med hjem, for nu skal der syltes! Man kan faktisk være heldig, selvom de i princippet ikke er sæson nu. Specielt jordbær bliver dovne på et øjeblik, så vent til du faktisk har tid til at sylte…

Timiansyltede jordbær med peber og vanilje · 9Kan bær syltes? Ja, vel kan de syltes! Og det øjeblik du smager skidtet vil du elske dig selv for det, for det er bare til at blive tosseglad af. Nu for eksempel jordbær smagt til med timian, peber og vanilje. Ja, tak!

Timiansyltede jordbær med peber og vanilje · 9Jeg er glad for jordbær og jeg er glad for antikviteter. De charmerende detaljer der venter på dig i rodebutikkerne som pynter så fint på madfotos. Er de ikke elskelige?

Timiansyltede jordbær med peber og vanilje · 11 Timiansyltede jordbær med peber og vanilje · 25

Jeg skal blive gode venner med et kamera, så det ikke bliver telefonen der til evig tid skal levere fotos til bloggen. Så imponerende er kvaliteten ikke, men skidt nu med det… For nu skal der altså syltes!

Syltede jordbær er perfekte til is og kage, den obligatoriske sommerklassiker koldskål, yoghurt og frisk frugtsalat – så dem vil du jo ikke være fri for, vel?

Og hvis det nu er blevet efterår i butikkerne, så kan du jo glæde dig i et års tid.

God fornøjelse!

· Ingredienser:

500 g. jordbær

2 ½ dl. vand

85 g. sukker

1 tsk. sorte peberkorn

Korn af ½ vaniljestang

Frisk timian

· Instruktioner:

Kog vand, sukker, peberkorn og vaniljekorn med stang i 10 minutters tid.

Soigner jordbærerne og kom dem i sylteglas med den friske timian og hæld peber vanilje lagen på.

Timiansyltede jordbær med peber og vanilje · 24
Husk nu hygiejnen med det syltesjov. Kæledyr er søde med pels – det er hjemmesylt ikke.
Når alle bærerne er spist kan eksempelvis danskvand smages til med lagen, som man drikker når man savner sommeren…
Timiansyltede jordbær med peber og vanilje · 13
Glædelig efterår!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply